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88bbb:不要用大水流从高处冲洗食材

时间:2020/6/21 22:09:37  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:目前,上海各大农贸市场和批发市场都开展了环境卫生清理工作。许多市民会怀疑市场上喷洒的消毒剂是否还会残留在水果和蔬菜上,从而影响人体。一般来说,市场上喷洒的消毒剂都是含氯(溴)或过氧化氢的消毒剂溶液。使用10 - 30分钟后,用清水洗净,用清水擦拭,以去除物体表面的残留物。消毒剂一...
目前,上海各大农贸市场和批发市场都开展了环境卫生清理工作。许多市民会怀疑市场上喷洒的消毒剂是否还会残留在水果和蔬菜上,从而影响人体。
一般来说,市场上喷洒的消毒剂都是含氯(溴)或过氧化氢的消毒剂溶液。使用10 - 30分钟后,用清水洗净,用清水擦拭,以去除物体表面的残留物。消毒剂一般不会直接喷洒在食材上,但也不能排除食材被污染的可能。因此,市民可以用自来水清洗蔬菜和水果3 - 5分钟后再处理。
虽然没有证据表明食用海鲜会感染,但尽量不要接触生鱼片。因此,市民在处理食物前应彻底洗手。如果购买的食品不是立即消费,易腐烂的食品应尽快冷藏。生肉、水产品和其他食品在放入冰箱前应分开包装和储存,以避免可能的交叉污染。当你需要吃,就把它像往常一样,但是小心不要洗食物材料与巨大的水流从高处,以免污染其他食品材料、桌面、刀和环境与食物材料,可能是由于溅被微生物污染。
居民可以在一个固定的容器里浸泡生鱼和肉。至于食物原料上的细菌、病毒等微生物,大部分在烹饪过程中会被高温破坏,所以食物是否煮熟至关重要。在疫情期间,建议公众烹调除水果以外的所有食材,特别是肉类、家禽、蛋类和海鲜,然后去皮食用。

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